Как работает индукционная плита ее виды — Рейтинг ТОП-10

Плиты нового поколения — самое передовое оборудование, использующее для быстрого и безопасного приготовления блюд электромагнитное поле. У таких устройств варочная поверхность не нагревается, а вихревые токи, создаваемые магнитным полем, нагревают исключительно посуду.

Это оборудование помимо эстетичности еще и безопаснее газовых плит и электрических (с чугунными блинами и стеклокерамикой), поскольку возможность получения ожогов сведена к минимуму.

Как работает индукционная плита ее виды — Рейтинг ТОП-10

Конечно, для подобных приборов требуется специальная посуда, изготовленная из ферромагнитного материала, обладающего хорошей проводимостью. Как только ее снимают с варочной поверхности, мгновенно прекращается подача тепла. То есть, печи очень экономичные.

Как работают плиты?

Пример безопасности индукционной плиты

В основе работы приборов подобного типа лежит принцип электромагнитной индукции, открытый Фарадеем: изменение магнитного потока, проходящего через замкнутый контур, приводит к появлению в нем электрического тока. Варочную поверхность, под которой установлена индукционная катушка, по которой и протекает ток, можно сравнить с трансформатором, у которого и первичной обмоткой является катушка, а в роли вторичной выступает посуда, в дно которой направляются токи индукции.

Поскольку КПД таких плит достигает 90% (против 50% у электрических и 60% у газовых плит), блюда готовятся на них быстрее.

Виды индукционных плит

Инновационные устройства ля приготовления пищи выпускаются современными производителями нескольких видов:

• встраиваемые;
• настольные;
• комбинированные;
• без конфорок.

Встраиваемые

Встраиваемая индукционная плита

Состоит такое оборудование из варочной поверхности и управляющего блока. К форме строгих требований нет, поэтому это может быть круг, квадрат или прямоугольник. Иными словами, реализовать можно любое креативное решение. Чтобы ее установить, в столешнице вырезают отверстие или приобретают дополнительный шкаф.

Важно: Устанавливаться такие плиты с min зазорами вентиляционными.

Отдельностоящие

Отдельностоящая индукционная плита

Их чаще устанавливают на профессиональных кухнях. Производительность их выше, чем у других благодаря наличию 4 конфорок и духового шкафа. Иногда их выбирают практичные хозяйки частных домов или городских квартир большой площади, т.к. размеры их достаточно большие. У таких плит имеется таймер, регулируется в широком диапазоне температура и они прекрасно вписываются в любой интерьер. Но, из всех вариантов, этот будет самым дорогим.

Настольные (переносные)

Настольная индукционная плита

Стоимость таких плит ниже, чем первых, но на их панели, как правило, располагается не более 2 конфорок. Установив прибор на ровную поверхность и подключив к розетке, можно в любом месте приготовить пищу быстро и вкусно. Такой вид плит прекрасно подойдет для жителей коммуналок, общежитий, для бюджетных кухонь и загородных домов. Среди особенностей — таймер, режим поддержки постоянной температуры и ускоренной работы.

Комбинированные

Комбинированная индукционная плита

В продаже имеются и такие, в которых совмещены преимущества плит индукционных и газовых плит, т.е. последние оснащены 2 индукционными и 2 обычными конфорками. Очень удобны плиты для тех пользователей, которые ради покупки (пусть и замечательного оборудования) не желает менять всю посуду.

Стоимость таких устройств выше, чем цены на обычные индукционные плиты.

Без конфорок

индукционная плита без конфорок

Конфорок эти модели не предполагают вовсе, а посуду пользователь может поставит в любом месте поверхности. Устройство автоматически распознает место установки, и нагрев осуществит только в нем. Помимо того, что поместится на поверхности до 4 кастрюль, для каждой из них можно задать нужную температуру. Подобный вариант выглядит современно, вписывается в интерьер, выполненный в любом стиле, удобен в использовании.

Устройство плиты

Устройство индукционной плиты

Конструктивно состоит конструкция из:

• корпуса;
• панели варочной;
• катушки индукционной;
• изоляционного слоя;
• датчика температуры;
• платы управления с микроконтроллером;
• системы охлаждения;
• преобразователя частоты;
• проводов.

Поверхностным слоем конструкции является варочная панель, изготовленная из ситалла – стеклокерамического материала, который обладает высокой устойчивостью к ударам и температуре.

Под ней закреплена катушка индуктивности – основной компонент устройства, которая и обеспечивает силовой нагрев кухонной посуды. К катушке подсоединяют датчик температуры, который покрывают термоустойчивой пастой. Он необходим для контроля отрегулированной температуры.

Чтобы тепловое поле не нагревало любые предметы под панелью и вблизи ее в современных моделях плит делают тепловой отвод, т.е. благодаря изоляции нагревается только поверхность конфорок.

Управлять устройством, в том числе изменять температуру, позволяет микросхема

Дополнительные функции

Производители стремятся сделать приготовление пищи более комфортным и быстрым, оснащают оборудование вспомогательными возможностями, к которым относятся:

• бустер (переброс мощности между конфорками). При активировании этой функции посуда нагревается очень быстро. К примеру, воду до кипения довести можно в считанные минуты. Функция имеется не у всех моделей;
• быстрый старт, позволяющий определять автоматически, на какую из конфорок поставлена посуда;
• таймер с автоотключением и без него. Выставив на плитах с таймером автоматического отключения время, нужное для приготовления пищи, конфорка (после его истечения) либо отключится, либо прозвучит сигнал. Если же такового нет, конфорка продолжит работу;
• пауза. При необходимости отлучиться на короткое время, этот режим позволяет сделать свои дела и вновь вернуться к процессу;
• поддерживание тепла – служит чтобы, оставив на плите приготовленное блюдо, сохранить его теплым;
• защитное отключение срабатывает при попадании жидкости на варочную поверхность (отключаются все конфорки);
• регулировка температуры и мощности. Пользователь подбирает оптимальные условия для приготовления определенных блюд. Некоторые модели позволяют выбрать режим тушения, варки и жарки;
• размораживание;
• защита от детей: блокируется включение устрйсва.

Покупая оборудование, нужно подумать, насколько эти функции важны для вас. Если пользоваться ими часто не планируется, не стоит тратить лишних средств.

Критерии покупки

Выбирается такое оборудование не на один год, поэтому важно знать критерии, которые позволят выбрать идеальный вариант печи, полностью отвечающий потребностям конкретного пользователя:

• производитель. Лучше выбирать известные бренды (при этом придется переплатить) и класс эффективности не менее А, А+;
• внешний вид и размеры. Дизайн играет роль, если нужно оформить кухню в едином стиле. Перед покупкой нужно хорошо вымерять место под установку плиты;
• число конфорок. Их количество зависит от того, сколько обычно готовиться блюд в семье. Если в доме часто бывают гости или семья большая, лучше сразу остановиться на 4-комфорочном варианте. Для одиноких достаточно 2-х. Для большей универсальности рекомендуется отдать предпочтения моделям с разным диаметром конфорок;
• дополнительные возможности. В этом вопросе, как писалось выше, нужно определиться, какие из имеющихся будут наиболее полезными;
• стоимость. Она зависит от количества функций.

Размеры

Габариты плиты должны соответствовать площади кухни и имеющейся мебели. Если же планируется перепланировка или замена мебели, можно отталкиваться от размеров панели. Если места недостаточно, рекомендуется внимание обратить на переносные модели;

Количество конфорок

В магазинах можно найти модели с одной, двумя, тремя, четырьмя (наиболее востребованы) и даже пятью конфорками. Возможно, кто-то является приверженцем азиатской кухни, где ингредиенты блюд требуют тщательного перемешивания. Тогда им стоит присмотреться к индукционным плитам с WOK- конфорками.

Дополнительные функции

От их количества напрямую зависит стоимость варочной панели. Призваны они сделать работу с устройством еще более комфортной и простой.

Безопасность

То, что плита от классических отличается повышенной безопасностью, уже говорилось: она исключает получение ожогов, исключает пожары (попавший на нее, например, лист бумаги, не загорится), потому что панель всегда холодная. К мерам безопасности относится оснащение плиты системой блокировки, не допускающей случайного включения, автоматическим таймером, позволяющим во время приготовления спокойно заниматься другими делами – по истечении выставленного времени, конфорки отключатся, защитным отключением, которое сработает, если вода попадет на поверхность для варки.

Касаемо приготовленной на плите пищи: многие опасаются, не радиоактивна ли она из-за действия вихревых токов, участвующих в процессе. Ученые дают однозначный ответ: «Нет!». Эти токи от человека отделены панелью. Воздействие электромагнитного излучения равно нулю уже на расстоянии 30 см, т.е. не оказывает на человека вредного действия.

Важно: Посуду нужно использовать с дном, не имеющим неисправности и не изогнутым, соответствующим размеру конфорки. Людям с кардиостимулятором все же лучше проконсультироваться с врачом.

Мощность

У некоторых моделей при одновременном включении нескольких конфорок, почти в 2 раза снижается производительность. Это, как правило, связано с мощностью, поэтому, выбирая плиту, учитывать нужно потребности семьи. И еще одно – ограничитель мощности: он необходим, чтобы блюда не пригорали.

Если сравнивать по мощности индукционные и, например, электрические плиты, то их мощность одинакова и равна 7 кВт. Но, благодаря мгновенному разогреву, сокращается время приготовления: на лицо высокая экономичность.

Достоинства индукционных плит и недостатки

К основным плюсам индукционных плит (перед газовыми и электрическими) являются следующие:

• Быстрый нагрев. Причем, нагревается лишь посуда. Саму плита остается холодной и к ней можно прикасаться руками;
• Эффективность. КПД плит намного выше – до 90%, поэтому блюда готовятся быстрее;
• Экономичность. Вытекает из предыдущего достоинства: благодаря быстрому приготовлению, расходуется меньше энергии;
• Автоматика. Благодаря ей, конфорка начинает греться только после установки на нее кастрюли и автоматически отключается, когда ее снимают.
• Удобное управление. Для этого конструкция оснащена сенсорными переключателями. Интерфейс понятный и простой;
• Легкий уход. Переключатели легко очищаются от грязи (достаточно их протереть влажной тканью). Панель очищается таким же способом даже без использования специальных средств;
• Легко встроить в мебель;
• Повышенная безопасность;
• Отсутствует нагрев кухни;
• Отсутствует запах гари – кастрюли не подгорают.

Важно: Если на поверхности оставят случайно предметы, размеры которых небольшие (ложку, например), устройство не включится.

Недостатки тоже есть, но умалить перечисленных достоинств они не могут:

• Стоимость. Она гораздо выше, чем стоят газовые и электрические, что вполне объяснимо;
• Электромагнитное излучение. Многие бояться, что оно негативно отражается на состоянии здоровья, но действие его такое же, как у мобильного телефона;
• Шум. Беззвучно плита не работает, к сожалению: работая, конструкция издает негромкий гул, но над этим работают производители. Новые модели, выпускаемые ими, становятся менее шумными;
• Необходимость приобретения специальной посуды с ферромагнитными свойствами: стеклянной, керамической или алюминиевой.
• В крайнем случае, приобрести рекомендуется съемные насадки, надеваемые на днище кастрюль и сковородок;
• Невозможность размещения панели над другой бытовой техникой.

Важно: Для определения совместимости с магнитным полем, достаточно поднести к посуде магнит: можно смело ее покупать, если магнит притянется.

Сравнение индукционной и электрической плит

Сравнительные характеристики можно посмотреть в таблице ниже:

Познакомившись с данными, приведенными в таблице, легко понять, что индукционные плиты — это функциональность, безопасность и удобство, экономия времени.

Популярные бренды-производители

Самыми надежными производителями плит согласно проводимых опросов признана компания Bosch (Германия), Electrolux, Hansa. В России также пользуется спросом техника компания Samsung, Siemens, Gorenje, Whirpool, AEG, Neff.

ТОП-10 индукционных плит

ТОП-10: GEFEST ПВИ 4001 К12 – от 23000 рублей

Стоимость плиты невысока, поэтому каждому «по карману».

Индукционная панель GEFEST ПВИ 4001 К12

Компактная варочная панель является функциональной моделью современной бытовой техники, которая процесс приготовления блюд делает простым, быстрым и безопасным.

Дизайн

Она выполнена в белом цвете, поэтому любому дизайну кухни придаст неповторимую привлекательность. К тому же, очистить ее легко обычной губкой. Благодаря независимому типу установки ее закрепить можно в любом месте. На стеклокерамической поверхности всего 2 индукционных конфорки, которые предусматривают низкое электропотребление и быстрое приготовление.

Зону нагрева устройства в зависимости от используемой посуды можно менять со 160 мм до 180и 200. Каждая конфорка имеет 9 уровней мощности. При необходимости использовать можно всю стеклокерамическую поверхность для приготовления.

Устройство, сочетающее эргономичность, простоту и функциональность, станет для любой хозяйки надежным помощником.

Функции

При перегрузке мгновенно срабатывает защитное отключение и конфорки остывают. Индикатор оставшегося тепла повышает безопасность конструкции, информируя, остыли конфорки или пока остаются горячими.

Еще более комфортным процесс приготовления блюд делает таймер, выключающий печь по истечении выставленного времени, и автоотключение, отключающее устройство, если оно не используется в течение некоторого времени.

Кроме перечисленных, доступен режим разогрева.

Управление

Регулировать параметры поверхности для варки позволяют отзывчивые сенсорные кнопки, имеющие блокировку от случайного включения. Управление простое, поэтому разобраться с ним будет несложно даже неопытному пользователю.

Технические данные

• Варочная плита — индукционная (без рамки);
• Материал — стеклокерамика;
• Конфорок — 2 шт. размером 160, 180 и 200 мм;
• Уровней мощности — 9;
• Управление — сенсорный блок;
• Размеры — 261х55х486 мм;
• Дополнительные функции — индикатор оставшегося тепла, таймер тепла, защитное отключение, блокировка от детей.

Достоинства

• Полнозонная нагреваемая поверхность;
• Приятный дизайн;
• Постое управление сенсором;
• Быстрый разогрев;
• Низкий шум;
• Много полезных функций.

Недостатки 

• При нажатии кнопок (срабатывании таймера), они издают громкий звук;
• Неудобное крепление;
• Медленно регулируется скорость нагрева, что не позволяет моментально переключиться.

ТОП-9: Gorenje IT 646 ORAB — от 40000 рублей

Если придираться, то к ним отнести можно шум, издаваемый при работе, и стоимость, составляющую в среднем порядка 40 тысяч рублей.

Индукционная панель Gorenje IT 646 ORAB

Современные технологии и элегантность — так можно охарактеризовать модель в двух словах. Черный цвет прекрасно подойдет к кухням ретро и классическим.

Дизайн

Благодаря тому, что для изготовления плиты использовали инновационные технологии, готовить на ней просто и быстро. Для этого у устройства есть 4 конфорки. Если нужно приготовить в большой посуде или на противне, вертикальные легко объединить в большую зону. Для этого хватает одного движения пальцем.

Также можно быстро вскипятить воду, воспользовавшись функцией мгновенного увеличения мощности. А активировав Stop&Go легко восстановить случайно сброшенные настройки. Очень радуют опции автоматического определения места установки посуды и AdaptPower, используя которую моно отрегулировать мощность при использовании нескольких зон приготовления.

Функции

Основными функциями, которые разработчик подарил плите для варки являются:

• автоматическое распознавание посуды;
• восстановление сброшенных настроек;
• индикатор оставшегося тепла, подсказывающий пользователям, остыла конфорка или все еще горячая;
• автоблокировка;
• AreaFlex — объединение зон нагрева;
• StayWarm — подогрев приготовленных блюд;
• Размораживание — SoftMelt.

Управление

Для комфортной эксплуатации варочной поверхности она оснащена фронтальным блоком управления, все сенсорные кнопки которого отличаются высокой чувствительностью. Их не придется нажимать по нескольку раз — достаточно легкого прикосновения.

Паспортные характеристики

• Поверхность — индукционного типа;
• Рамка — нет;
• Материал высокого класса стеклокерамика;
• Число зон нагрева — 4;
• Диаметр конфорок — 21х19 см;
• Габариты — 595х520х54 мм;
• Масса — 8,8 кг;
• Энергопотребление — 0,5 Вт;
• Мощность — 7400 Вт;
• Производитель — Словения;
• Функции — авто распознавание места установки посуды, объединение конфорок, восстановления настроек, таймер, подогрев и размораживание, PowerBoost.

Достоинства

• Оригинальный современный дизайн;
• Оснащение множеством полезных функций;
• Удобное управление;
• Габариты, позволяющие установить плиту в любом месте.

Недостатки

• Иногда туго реагирует панель управления;
• Звуковой сигнал выключения (вкусовщина).

ТОП-8: Kuppersberg ICS 604 W – от 37000 рублей

Плита, оснащенная многими полезными функциями, стоит относительно недорого.

Индукционная панель Kuppersberg ICS 604 W

Оригинальная и многофункциональная модель подойдет как для больших кухонь, так и помещений небольшого размера.

Дизайн

Выполненная в белом цвете варочная панель эффектно дополнит кухню, интерьер которой выполнен в стиле хай-тек. Стеклокерамическая поверхность изготовлена из высокопрочного материала EuroKera (Франция). Она не имеет рамки (с прямым краем) и прекрасно переносит перепад температур, устойчива к появлению царапин, поэтому многие годы будет радовать великолепным видом. Тем более, что, несмотря на белый цвет, она в уходе простая: достаточно протереть влажной салфеткой, чтобы убрать все загрязнения.

Помимо белого, в линейке есть модели бежевые (ICS 604C), черные — ICS 604, цвета графит — ICS 604GR, смотрятся которые не менее эффектно.

У модели 4 конфорки и 9 уровней нагрева, что дает возможность проявить в полной мере кулинарные способности. Мощность левой передней и правой задней — 2000 Вт., правой передней и левой задней — 1500 Вт. Благодаря режиму Booster можно кратковременно увеличить в разы мощность одной из конфорок, чтобы быстро нагреть большую емкость.

Функции

Помимо функции «Booster» плита оснащена автоматическим отключением, датчиком остаточного тепла, не допускающим получение ожогов, блокировкой от случайного включения.

Управление

Управляется прибор сенсорными кнопками/слайдером высокой чувствительности: достаточно одного прикосновения для их срабатывания. Блок управления имеет 5 сенсорных дисплеев, упрощающих настройку и контроль. Фронтальное их расположение повышает комфорт при использовании устройства.

Основные характеристики

• Тип панели — индукционная;
• Зон нагрева — 4 (с функцией Booster);
• Материал — высокопрочная стеклокерамика;
• Общая мощность — 7000 Вт;
• Мощность конфорок — 2,0 кВт передняя левая и задняя правая, по 1,5 кВт — передняя правая и задняя левая;
• Управление — сенсорное электронное/слайдер;
• Дисплеев — 5;
• Уровней мощности — 9;
• Функции — блокировка от детей, автоотключение, Stop & Go, таймер тепла, Stop & Go;
• Габариты -590х520х52 мм;
• Производитель — Китай.

Плюсы

• Большая мощность;
• Многофункциональность;
• Экономичность;
• Безопасность;
• Стильность;

Минусы

• Шумит во время работы.

ТОП-7: MAUNFELD EVI.453-BG – от 28000 рублей

Комплектующие этой модели изготавливают в Таиланде по европейскому CE сертификату.

Индукционная панель MAUNFELD EVI.453-BG

Дизайн

Сама панель изготовлена из бежевой стеклокерамики Nippon Electric Glass самого высокого качества (Япония). Помимо качественных материалов, модель отличается стильным внешним видом и непревзойденной надежностью.

Размеры ее небольшие, поэтому конфорок всего 3, у двух из которых есть функция бустер. Каждая из них оснащена системой автоматического отключения, которая срабатывает, когда длительное время не меняется мощность конфорки. Как только отключение произошло, загорается индикатор остаточного тепла.

Функции

Помимо функции автоотключения и индикатора тепла, о которых уже сказано, плита имеет регулировку мощности — 9 уровней, что позволяет легко подобрать оптимальный режим для приготовления любого блюда (требующего топления, жарки, варки и пр.), а также оснащена минутным таймером, детектором размера посуды, блокировкой всей поверхности, защитой от детей, парой бустеров.

Управление

Управляют устройством при помощи фронтальных сенсорных кнопок, назначение которых понятно интуитивно.

Характеристики

• Тип панели — индукционная;
• Число конфорок — 3 шт.;
• Управление — сенсорное;
• Мощность конфорок — с бустером 2000/2600 и 1500/2000, 2000;
• Мощность — 6,6 кВт;
• Габариты — 45х42х49 см;
• Цветовое исполнение — бежевое, черное и белое;
• Дополнительно — блокировка от детей, автоблокировка.

Достоинства

• Небольшие размеры, позволяющие использовать устройство на небольших кухнях;
• Разнообразите цветов;
• Использование высококачественных материалов;
• Чувствительное управление;
• 9 уровней мощности.

Недостатки

• Ниже, чем у аналогов, мощность;
• Только 3 конфорки.

ТОП-6: Weissgauff HI 643 BY – от 22000 рублей

Стоит модель (учитывая качество) недорого.

Индукционная панель Weissgauff HI 643 BY

Индукционная поверхность Weissgauff сочетает в своей основе Flex Zone (свободные зоны) и 2 независимых конфорки. Панель оснащена Multi Touch, что означает: раздельное слайдерное управление.

Дизайн

Инновационный дизайн обеспечивает свободу при приготовлении блюд, позволяет пользоваться посудой любого размера. Как и в других индукционных панелях, ее принцип работы заключается в том, что нагревается, т.е. повышается температура только дна посуды, а сама плита не раскаляется, что позволяет экономить энергию, поскольку процесс приготовления занимает меньше времени.

Выполнена поверхность из лучшего в мире по качеству материала — стеклокерамики Vitro Ceramic Glass, которая устойчива к температурным изменениям и появлению царапин.

Функции

Плита действительно мощная — 7200 Вт, что позволяет без потери эффективности одновременно пользоваться всеми конфорками.

Она имеет стандартный для подобных устройств набор функций:

• 9 степеней мощности, которые позволят для любого блюда подобрать оптимальную температуру;
• постановки на паузу — Stop & Go. Сделать это можно в одно касание и так же запустить вновь процесс;
• Boost — с помощью этой опции легко перенаправить на одну рабочую зону вес потенциал устройства, в разы повысив ее эффективность;
• таймер — позволит задать время, по истечении которого конфорка выключится (до 99 минут);
• автоматическое защитное отключение, являющееся дополнительным уровнем безопасности;
• индикация оставшегося тепла — сообщает, когда конфорка остыла полностью и к ней можно прикасаться, не опасаясь получить ожог;
• блокировка от случайного нажатия — особенно актуальна для семей с детьми.

Помимо этого, функция BBQ позволит приготовить мясо на гриль на специальной скороде для барбекю;

Управление

One Touch управление мгновенно реагирует на прикосновения даже, если у вас влажные или холодные пальцы. В модели воплотили уникальный подход к управлению, оснастив ее раздельной системой слайдеров Multi Touch, состоящей из 4 независимых сенсорных элементов высокой чувствительности.

Характеристики

• Поверхность — индукционная;
• материал — качественная стеклокерамика;
• WOK конфорка — нет;
• Функции — защитное отключение, индикатор тепла, блокировка поверхности;
• Размеры — 55х590х520 мм;
• Мощность — 7,2 кВт;
• Производитель — Китай;
• Дополнительные данные — функции Multi Touch, FreeZone.

Преимущества

• Необычный дизайн;
• Наличие расширенной зоны;
• Высокая мощность, способствующая ускоренному нагреву.

Недостатки

• Управление требует привыкания;
• Инструкция недостаточно подробная;
• На поверхности видны пятна.

ТОП-5: Hotpoint-Ariston IKIA 640 C — от 20 000 рублей

Средняя стоимость в России составляет 20000 рублей.

Индукционная панель Hotpoint-Ariston IKIA 640 C

Дизайн

Модель от конкурентов отличается лаконичным дизайном. Изготовлена она из стеклокерамики, оборудована 4 индукционными конфорками — диаметр двух по 145 мм, и пары других — по 210 мм. Все они собой представляют круги с нанесенными концентрическими кольцами. Сделано это для простоты выбора посуды. Чем ее диаметр больше соответствует диаметру конфорки, тем больше эффективность варочной поверхности.

Помимо защиты от случайного включения, у нее есть таймер и защитное отключение, срабатывающее, когда варочной поверхностью не пользуются в течение некоторого времени. Это гарантирует ее безопасность.

Металлического обрамления у нее нет. Уровней мощности 9. Это позволяет готовить блюда, требующие быстрой и медленной варки.

Функции

Как было сказано, важной функцией является «защита от детей». Активировав ее, можно быть спокойными, что малыши не смогт регулировать панель.

Бесценную помощь по поддержанию безопасности оказывают индикаторы, которые сообщат, если панель еще не остыла.

Touch контроль — еще одна функция, которая обеспечит точность работы с сенсорной панелью. И это не все. Есть у модели также функция бустер — супербыстрый нагрев, позволяющая экономить энергию.

Управление

Управляется варочная плита сенсорными кнопками. Разобраться с их назначением сможет каждый. Заблокировав их от детей, можно не беспокоиться о безопасности малышей.

Технические данные

• Тип поверхности -электрическая;
• Размеры — 51х59х56 см;
• Мощность 7000 Вт;
• Панель — из стеклокерамики;
• Конфорок — 4 шт.;
• Управление — кнопки сенсорные (передние расположение);
• Индикатор оставшегося тепла, подсветка, бустер, таймер, блок от детей — есть.

Плюсы

• Удобство управления;
• Материал панели варочной высокого качества;
• Бесшумность при работе;
• Многофункциональность;
• Строгий стильный дизайн.

Минусы

• Маркая: на плите видны все пятна.

ТОП-4: Fornelli PGA 45 Fiero — от 11400 рублей

В Интернет предложений много, поэтому задача покупателя выбрать магазин, где цена будет ниже.

Индукционная панель Fornelli PGA 45 Fiero

Несмотря на высочайшую востребованность индукционных плит, газовые аналоги не сдают своих позиций. Причина в их стоимости, мощности и высокой надежности. Производители выпускают этот вид бытовой техники с 2 конфорками, 3 и 4. Лидером среди 3-конфорочных газовых плит является Fornelli PGA 45 Fiero.

Дизайн

Современная «автоматика», сделанная в Италии, доступна сегодня и нашим гражданам. Плита, поверхность которой изготовлена из закаленного стекла, работает на базе 1 турбоконфорки и 2 обычных. Мощность двух одинаковых — по 1000 Вт, большей — 1700 Вт.

Рамка в этой модели не предусмотрена, но чугунные решетки есть на каждой из конфорок. Поверхность сделана из закаленного стекла, а блок управления выполнен в виде поворотных ручек, с помощью которых возможно регулировать краны газораспределительного механизма.

Оформление не самое изысканное, но благодаря функциональности, такая плита будет незаменимой на небольших кухнях.

За поверхностью ухаживать просто, но лучше ее очищать после каждого приготовления блюд.

Возможности

Основной плюс модели в наличие подставки полушаровидной формы для вок-сковороды, которая не может получить нужной устойчивости на обычной решетке. Турбоконфорка отличается 3 рядами пламени, что позволяет получить нужный уровень нагрева.

От возможных пожаров плиту защищает функция газ-контроль, которой оборудованы все 3 конфорки. Это соответствует стандартам, предъявляемым к данному оборудованию.

Датчик газ-контроля от нагара необходимо периодически очищать, но времени много это не занимает.

Управление

Для удобства пользователей в модели реализовано фронтальное управление, представленное 4 поворотными переключателями. У газовой поверхности производитель сделал автоматический электроподжиг, который позволяет обходиться без спичек, оснастил каждую конфорку опциями WOK-адаптер и газ-контроль.

Важно: Посуда для газовой поверхности используется в соответствие с размерами конфорок и может выходить за их размеры не более чем на пару сантиметров.

Характеристики

• Поверхность варочная — газовая;
• Размеры -51х45х6,6 см;
• Масса — 10,2 кг;
• Материал панели/решеток — стекло закаленное/чугун;
• Количество конфорок — 3 (одна турбо);
• Управление — поворотные ручки;
• Таймер, газ-контроль, вок подставка — есть;
• Электроподжиг — встроен в поворотную ручку;
• Блокировка — нет;
• Цвет — черный.

Плюсы

• Компактность;
• Автоподжиг;
• Газ-контроль;
• Мощная турбогорелка;
• Легко мыть;
• Продуманная безопасность.

 Минусы

• Не всегда срабатывает поджиг;
• Близко расположены конфорки, поэтому рядом две большие сковороды поставить нельзя.

ТОП-3: Bosch PIE631FB1E — от 40000 рублей

Несмотря на множество примененных инновационных технологий, стоимость устройства соответствующая. Недорого заказать плиту можно в интернет-магазине.

Индукционная панель Bosch PIE631FB1E

Данную модель от известного производителя, несмотря на простой дизайн, считают лучшей в своем сегменте: множеством полезных функций не может не понравиться.

Дизайн

Модель уверенно дополняет новинки, которыми не перестает из года в год удивлять своих приверженцев. Выполненный в минималистическом стиле прибор получил блок управления с удобно расположенными кнопками, что повышает комфорт. Он гармонично впишется в любой интерьер, позволит готовить быстро и вкусно. Хотя модель имеет 4 конфорки, на одновременное их включение она не рассчитана, поскольку в таком случае снижается интенсивность нагрева. Зато она «обладает» 9 режимами для приготовления различных блюд.

На глянцевой поверхности 4 крестика, обозначающих конфорки. Еще у нее 17 степеней нагрева: чтобы сменить температурный режим не придется много раз жать кнопку, потому что достаточно прикоснуться до соответствующей цифры, чтобы мгновенно ее изменить. Очень удобно, что панель высокочувствительная! Как и большая часть аналогов, она оснащена датчиком, автоматически включающимся, когда на поверхность ставят посуду, и выключающимся, когда ее нет.

Функции

Эту варочную поверхность оснастили множеством функций:

• QuickStart — распознает посуду;
• ReStart (начни сначала) — восстанавливает настройки после отключения устройства на некоторое время;
• TopControl — точно определяет мощность каждой конфорки;
• Автоотключение — срабатывает при переливе жидкости на поверхность;
• PotBoost — повышение мощности на короткий срок;
• Детская безопасность — не допускает нежелательного включения;
• Таймер — отключит активированную зону после истечения выставленного времени;
• Cleaning- устанавливает на паузу.

Управление

Очень чувствительная плита: достаточно одного касания, чтобы выбрать мощность или переключить режим. Все 17 степеней мощности расположены в одну линейку на панели управления, поэтому выбрать нужную очень легко. Не менее просто активировать дополнительные возможности. На стекле блока управления отпечатана индикация

Технические характеристики

• Габариты — 52,2х59,2 см;
• Мощность — 7400 Вт;
• Материал — стеклокерамика;
• Конфорок — 4;
• Регулировка — с помощью сенсорных кнопок;
• Таймер — со звуковым сигналом;
• Индикатор — остаточного типа.

Плюсы

• Много режимов;
• Управление интуитивно понятное;
• Звуковой сигнал таймера;
• Стильная внешность.

Минусы

• Достаточно громко работает;
• Больший, чем у аналогов расход энергии;
• На черной поверхности появляются царапины.

ТОП-2: Hansa BHI68300 — от 14000 рублей

Стоит плита, несущая в дом комфорт и удобство, от 14 до 15 тысяч рулей.

Индукционная панель Hansa BHI68300

Выполнена модель в черном стекле и минималистическом стиле, поэтому разместить ее можно в любой кухонной зоне. Везде смотреться она будет гармонично и современно.

Дизайн

Поверхность устойчива к ударам и механическим повреждениям, т.е. даже при интенсивной эксплуатации, на ней не появятся царапины.

Такая печь удовлетворит запросам самой придирчивой хозяйки: 4 конфорки позволят за короткое время приготовить несколько блюд.

Левая ближняя и правая дальняя конфорки в диаметре 169 м, дальняя левая- 210 мм, а ближняя правая — 180мм, т.е. оптимальное место для конкретного блюда выбрать не сложно. Стеклокерамическая гладкая поверхность практически не пачкается. Если же случится такое, очистить ее легко и быстро: никаких «поворотников» — только сенсорные клавиши.

Управление

Даже новичок в кулинарии, который не готов к проведению на кухне долгих часов, быстро разберется с ним. Блок управления состоит из 7 основных и 2 вспомогательных кнопок.

Двухсекундным нажатием на кнопку вкл./выкл. плита запускается в работу или отключается. Выбрав нужную конфорку, нажимают на соответствующую кнопку. Загорается цифра 5 — среднее значение температуры в диапазоне от 1 до 9 и индикатор, напоминающий, что пора ставить посуду. Если необходимо температуру поднять (или опустить) сразу нажимают «+» или «-».

Важно: При 10-секундном простое, то есть, когда не поставлена посуда, устройство выключится автоматически. И еще: пощелкивание, слышимое на первых секундах, более тихое, если пользоваться дорогой посудой.

Функции

Нагрев происходит быстро, реакция на изменившуюся мощность — мгновенная. Очень радует функция защиты от детей, автоматическое отключение, переключения конфорки в безопасный режим — Stop&Go, помогающая сохранить тепло, встроенный таймер, позволяющий точно контролировать время приготовления.

Технические параметры

• Тип и расположение — варочная поверхность, независимое;
• Энергопотребление — класс А;
• Материал — стеклокерамика;
• Габариты -60х50 см;
• Мощность максимальная — 7 кВт;
• Конфорок — 4 шт.;
• Управление — сенсорные кнопки;
• Индикаторы оставшегося тепла, распознавание посуды — да;
• Габариты — 590х520х50 мм;
• Масса — 9,4 кг;
• Дополнительные возможности — индикатор тепла, таймер электронный, блокировка           поверхности для варки и от детей, защитное отключение.

Плюсы

• понятное управление;
• большая мощность;
• современный внешний вид;
• защита от маленьких детей;
• таймер.

Минусы

• таймер отключает все конфорки сразу;
• при работе чувствуется запах.

ТОП-1: Electrolux EHF 96547 XK — от 28000 рублей

Стоит плита в среднем 28-29 тысяч рублей.

Индукционная панель Electrolux EHF 96547 XK

Как и модель, о которой речь шла выше, модель родом из Германии и выполнена из черной стеклокерамики. По форме она практически квадратная.

Дизайн

В отличие от предыдущей, панель имеет металлическую окантовку из нержавеющей стали, которая не портит внешний вид, да к тому же, не позволит убежать жидкости, пролившейся на панель (кофе, например).

Трехконтурная конфорка слева (125 мм, 180 и 215) позволяет выбирать для посуды с разным диаметром дна наиболее оптимальную зону нагрева. Есть еще одна с овальной зоной расширения нагрева (правая дальняя) и две одинаковых -170 мм в диаметре

Управление

Оно осуществляется сенсорными кнопками. Доступ к выбору параметров логический и простой — нажатие и проведение до нужной отметки.

Функции

Удобно реализована функция управления нагревом. Она позволяет степень нагрева задавать однократным нажатием на необходимую цифру, а не плюсом, как в других моделях.

Режим Stop&Go дает возможность, сохранив настройки, приостановить процесс, если нужно отлучиться, а затем его возобновить. Полезной функцией является «автоотключение» — плита автоматически выключится (или не включится), если на ее поверхность попала жидкость.

Отключение через заданное время происходит, если активировать функцию «Таймер обратного отсчета».

Полезной будет еще одна функция — таймер прямого отсчета (CountUp Timer), которая поможет определить время приготовления конкретного блюда.

Помимо перечисленных, присутствует блокировка от детей.

Технические показатели

• Габариты — 51,6х57,6 см;
• Мощность — 7100Вт;
• Число конфорок — 4 (одна трехконтурная, одна овальная);
• Панель — из стеклокерамики;
• Таймер — звуковой;
• Дополнительные функции — блокировка, защита от детей, подсветка панели управления, индикатор тепла, таймер прямого и обратного отсчета.

Достоинства

• Много функций;
• Простое управление;
• Доступная цена;
• Простой уход.

Недостатки

• Коротковат кабель питания;
• Энергии потребляет много
• Слайдер не всегда точно позволяет попасть на режим.

Пошаговая инструкция подключения индукционной поверхности

Понятно, что для подключения лучше пригласить профессионала. Чаще всего эту услугу магазины, где приобретается техника, оказывают бесплатно. Но, можно установить технику и самостоятельно:

• Прежде всего, необходимо определиться с местом установки, помня, что расстояние от стены не может быть менее 20 мм;
• Подготовить кабель сечением 3,5 мм для плит 2-конфорочных, 7,0 мм – для габаритных. Длина зависит от расстояния до розетки. Провод желтого цвета – это заземление, голубого – ноль, коричневого – фаза.

Провод подключения индукционной плиты

• Обычно схема дается на обратной поверхности плиты;
• Подсоединить к проводам комплектные зажимы, затянув их при помощи отвертки.

Правильное подключения провода плиты

Видео: Правила подключения варочной индукционной поверхности

https://www.youtube.com/watch?v=1EfEVa2oVUs

Правила эксплуатации индукционных плит

Индукционная плита проблем не вызывает даже у неопытного пользователя, т.к. от электрической она отличается незначительно.

Главное правильно выбрать посуду: с равномерным дном диаметром не менее 130 мм (иначе плита не включится), высокой проводимостью (из ферромагнитных материалов, керамики, чугуна, нержавеющей стали).

Важно: Посуда имеет даже специальную маркировку на днище.

Ошибочным является утверждение, что, поставив неподходящую посуду на плиту, ее можно испортить. В действительности устройству это не нанесет вреда, но посуда не будет греться.

Важно: Посуда с выпуклым дном, производившаяся в СССР пригодна для индукционных плит, но во время нагревания она издает характерный стук. Устройству это не нанесет вреда, поэтому не стоит его пугаться.

В крайнем случае, можно купить проводящие диски, которые кладут под дно кастрюль и сковородок. Стоят диски  1700 рублей и выше.

Проводящий диск для индукционной плиты, защита от царапин

Уход за поверхностью

Уже говорилось, что ухаживать за индукционной техникой несложно: для очистки поверхности достаточно после каждого приготовления пищи достаточно ее протирать влажной салфеткой. Сделать это можно сразу, поскольку поверхность не нагревается.

А вот применять ее щетками с абразивом или агрессивными средствами не нужно, чтобы избежать появления царапин.

Можно купить специальное средство для чистки стеклокерамики или воспользоваться жидким мылом.

Капли воды после мытья нужно удалить.

Видео: Способы чистки варочной индукционной поверхности

Вывод: Современные красивые и экономичные приборы оценят все, кто привык шагать в ногу со временем.